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苦瓜茶加工的流程介绍

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苦瓜茶加工的流程介绍

Date: 2021-04-16

  苦瓜茶加工每一道工序都经过严格的筛选,尤其是原料的质量控制。从选种、育苗、保苗、移栽、护理、采果、生产等各个环节,层层把关。尤其是瓜的选择。接下来我们一起了解一下该加工流程是怎样的。

  超声波清洗:超声波清洗包括苦瓜果、苦瓜藤、苦瓜根的清洗。采用良好设备,通过研发技术对各种原料进行清洗。高要求的清洗。

  普通杀菌:经过超声波清洗后,可以用普通方法杀菌,杀死大量影响调梨山苦瓜茶品质的真菌,然后进行下一步的加工。

  巴氏杀菌:保留少量无害、有益、耐热的有益细菌和细菌孢子,可杀灭有害健康的病原菌,使苦瓜果、藤、茎等原料不会发生大的变化,使有益真菌的活性活跃。

  切片:将苦瓜果、藤、茎等原料经过一系列杀菌、初加工后,再将果、藤、茎切片、切块,便于后续环节和工序。

  高温灭菌:再次对切割的水果、藤蔓和茎进行高温灭菌。由于切片过程中可能会造成苦瓜片、丁等半成品原料中的有害细菌,根据研发加工情况,再次进行高温灭菌。这是苦瓜茶加工的一个重要环节。

  旋转干燥:这里的旋转干燥是指原料脱水。通过这个环节,将苦瓜片、丁等原料中的大部分水分去除。

  低温烘烤几十小时:这个环节是为了保证原材料包装后更容易在室温下保存,所以需要在低温恒温下连续烘烤几十小时。

  半成品:现阶段原材料的初加工基本完成,下一步进行精加工。

  无尘粉碎:无尘粉碎是指在10万级无尘室加工车间将苦瓜片、藤、茎等半成品粉碎,将苦瓜果、藤、茎磨成粉末,便于后续调配。

  配方:这一步是调阿里山苦瓜茶关键的一步。条里山苦瓜茶的原料包括苦瓜藤、叶、根、果等原料。制定的公式是严格制定的。

  内包装:内包装包括标签、茶叶袋、绳索的组合包装加工。和其他茶包一样。

  外包装:外包装包括袋装和袋装。每盒调里四山苦瓜茶是15小袋。

  外层:每盒苦瓜茶以15个小包装为单位组合成一盒,用精美的天地盖盒包装。每个盒子包装好后,都需要涂上一层。这一环节是包装的最后一步,包装后的成品就是成品。它可以在货架上出售。

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