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家常苦瓜茶加工方式

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家常苦瓜茶加工方式

Date: 2021-03-27

  苦瓜是一种药食兼备的蔬菜品种,比较适合夏季食用。苦瓜不仅可以油炸,还可以制成各种风味的苦瓜制品。目前市场上有苦瓜酒、苦瓜片、苦瓜饮料等,都是人们喜爱的品种。苦瓜茶加工方法不是很复杂。让我们一起分享他的加工工艺和特点吧。

  1.精选新鲜肉厚的苦瓜

  要想把苦瓜茶做得更好,首先要选新鲜好的苦瓜。一般来说,苦瓜的表面颗粒要饱满、大,颗粒要清晰。形状两头尖,中间直,形状以大米粒为宜,颜色以浅绿色为宜,重量在500克左右。

  2.清洗苦瓜

  挑选优质苦瓜后,需要先将苦瓜表面清洗干净,然后切成片,厚度约为10毫米至15毫米,然后将切成片的苦瓜放在烘干机上,用热风吹干。这是苦瓜茶加工很重要的一个步骤,如果没有烘干机,也可以直接放在阳光下晒1-3天左右,直到苦瓜片的重量减轻了5%左右。

  3.烘烤

  当干苦瓜片做好后,可以放入铁锅中,然后用70至120度的火烤至苦瓜茶呈深褐色,然后散发出一些香味。用新鲜的苦瓜做的苦瓜茶味道很甜。如果人们喜欢甜味,也可以加入一些蜂蜜喝。

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